Выпечка

Блины с укропом и сыром

Блины с сыром и укропом получаются очень вкусными, нежными и тонкими. Свежий укроп придает блинам аромат, а твердый сыр тянется и придает блюду пикантную нотку.

Блины по этому рецепту вкусны и сами по себе, но вы можете завернуть в них кусочки слабосоленого лосося или использовать другую несладкую начинку.

Отличным дополнением к блинам станет сметана или греческий йогурт. В качестве основы для блинов мы будем использовать кефир. При желании рисовую муку можно заменить пшеничной или цельнозерновой мукой.

Ингредиенты

  • Кефир – 200 мл
  • Яйцо – шт.
  • Рисовая мука – 60 гр
  • Сыр – 100 гр
  • Укроп – 30 гр
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Паприка – 0,25 ч. л.
  • Оливковое масло – 25 мл

1. Разбейте куриные яйца в глубокую миску и взбейте проволочным венчиком до однородной консистенции.

2. Добавьте к яйцам просеянную рисовую муку, перемешайте.

3. Посолите, добавьте сахар и приправы, снова тщательно перемешайте.

4. Постоянно помешивая, вливайте в тесто тонкой струйкой теплый кефир.

5. На крупной терке натрите твердый сыр и добавьте его в тесто.

6. Укроп промойте, мелко нарежьте и тоже добавьте в тесто. Перемешайте и оставьте тесто на 15 минут.

7. Разогрейте сковороду для блинов и смажьте ее оливковым маслом с помощью кулинарной силиконовой щетки. Налейте небольшое количество теста на сковороду. Вращая сковороду круговыми движениями, распределите тесто равномерно по всей поверхности сковороды.

8. Когда блин подрумянится снизу, аккуратно переверните его и обжарьте с другой стороны.

9. Таким же образом пожарьте все остальные блины с сыром и укропом. Из указанного количества ингредиентов получается 8 блинов диаметром 22 см.

Читайте также:  Пышные яблочные оладьи

Моим этого на один зуб, поэтому я пропорционально увеличиваю количество продуктов, как минимум вдвое. И как вы понимаете, такие блины особенно вкусные, пока горячие.

Приятного аппетита!

Теги
Показать больше

Добавить комментарий

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы