Главная / Кухня / Салаты и закуски / Итальянский макаронный салат

Итальянский макаронный салат

Самое лучшее в макаронном салате – это длинный список ингредиентов, которые можно использовать; от различных видов макарон до различных фруктов, овощей и сыров.

Классический итальянский рецепт макаронного салата, конечно же, должен включать помидоры, моцареллу и базилик – это обязательные ингредиенты. Но есть много других ингредиентов, которые будут хорошо сочетаться с этими традиционными итальянскими вкусами.

Итальянский макаронный салат

Для приготовления этого салата вам понадобится:

  • Макаронные изделия на ваш вкус: ракушки, бабочки, вертушки) – 250 г
  • Помидоры (любых цветов, какие у вас есть) – 500 г
  • Огурец – 100 г
  • Красный перец – 80 г
  • Маслины – 60 г
  • Моцарелла – 100 г
  • Лимонная цедра
  • Любой тертый твердый сыр – 10 г
  • Горсть свежих листьев базилика
  • Горсть свежей петрушки
  • Фасоль – 200 г

Итальянский макаронный салат

Итальянская заправка в этом рецепте салата из пасты не менее важна, чем любой из ингредиентов салата. Эта итальянская заправка состоит из 6 основных ингредиентов:

  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Яблочный уксус – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ч. л.
  • Горчица – 1 ч. л.
  • Лимонный сок из половины лимона
  • Сушеная итальянская приправа – 1 ч.л.

Итальянский макаронный салат

Итак, приступаем к делу…

Сварите макароны в кипящей воде в течение 10 минут (или в соответствии с инструкциями по упаковке). Остудите их. Для этого слейте макароны через дуршлаг и промойте их холодной водой, до тех пор пока макароны не остынут.

Поместите макароны и другие ингредиенты салата в большую миску и хорошо перемешайте.

Итальянский макаронный салат

Для приготовления заправки: в небольшой миске смешайте вместе 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. готовой горчицы, сок половины лимона и 1 ч. л. итальянской приправы.

Читайте также:  Маринованные кабачки

Итальянский макаронный салат

Полейте макаронный салат заправкой и перемешайте.

Итальянский макаронный салат

Сверху посыпьте тертым сыром и украсьте листьями базилика.

Итальянский макаронный салат

Приятного аппетита!

Итальянский макаронный салат

Добавить комментарий