Вторые блюда

Кабачки с шампиньонами в сметанном соусе

Предлагаю приготовить вкусное летнее блюдо из кабачков с шампиньонами, запеченных в духовке в сметанном соусе. В процессе приготовления кабачки с грибами пропитываются соусом из сметаны, зелени и чеснока. Благодаря этому, блюдо получается очень сочным и ароматным.

Для приготовления выбирайте молодой кабачок с тонкой кожурой. Кабачки с шампиньонами под сыром можно запекать в большой жаропрочной форме.

Ингредиенты

  • Кабачок – шт.
  • Шампиньоны – 300 гр
  • Сыр – 150 гр
  • Сметана – 200 мл
  • Чеснок – зубчика
  • Растительное масло – 100 мл
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу
  • Укроп – по вкусу
  • Петрушка – по вкусу

1. Вымойте кабачки и обрежьте их с обеих сторон. Нарежьте их кружочками толщиной 1 см. Если кабачки молодые, то их можно не очищать от кожуры.

2. Обжарьте кабачки с двух сторон на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

3. Вымойте свежие шампиньоны, при необходимости очистите шляпки ножом. Порежьте грибы на дольки средней толщины.

4. Обжарьте шампиньоны на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого оттенка.

5. Смажьте термостойкую форму небольшим количеством растительного масла. Выложите в посуду обжаренные ингредиенты, чередуя кружочки кабачков с ломтиками шампиньонов. Посолите овощи с грибами и заправьте черным молотым перцем.

6. Приготовьте сметанный соус. В отдельной посуде смешайте сметану, соль, пропущенные через пресс зубчики чеснока и мелко нарезанную зелень. Перемешайте соус до однородной консистенции.

7. Равномерно распределите сметанный соус по кабачкам с шампиньонами.

8. Натрите твердый сыр на крупной терке и распределите его поверх блюда.

9. Отправьте овощи с грибами в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте их в течение 20-25 минут. Когда тертый сыр расплавится и подрумянится, блюдо готово.

Читайте также:  Скумбрия в томатном соусе

10. Готовые кабачки с шампиньонами, запеченные в сметанном соусе, подают горячими, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Теги
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы