Гарниры

Картофель, запеченный дольками

Не знаю, как у вас, а в нашей семье любимый гарнир – это картофель. Мои готовы его есть жареным, пареным, вареным, с мясом, с рыбой, с овощами и сам по себе. Картофельное пюре сын может лопать круглосуточно, а уж про жареную картошку и говорить не приходится. Но особой любовью сына, как и многих детей, пользуется картошка-фри. Как вы понимаете, это не самая здоровая еда – она жарится в большом количестве масла.

Мы можем минимизировать вред и не пожарить картошку, а запечь ее в духовке. По вкусу она мало чем отличается от картошки-фри, а вреда меньше.

Хрустящие снаружи и мягкие внутри, приправленные ароматными специями картофельные дольки никого не оставят равнодушным. Такое блюдо станет отличным гарниром к мясу, птице или рыбе.

Для приготовления выбирайте крупные картофелины одинакового размера так, чтобы дольки были длинными и красивыми.

Ингредиенты

  • Картофель – 3-4 шт.
  • Оливковое масло – 50 мл
  • Соль – по вкусу
  • Паприка – 1 ч. л.
  • Черный перец – 0,25 ч. л.
  • Сухой чеснок – 0,5 ч. л.
  • Сушеный орегано – 0,5 ч. л.

1. Тщательно вымойте картофель и нарежьте его тонкими дольками. Чистить от кожуры не нужно.

2. Сложите дольки картофеля в миску с холодной водой. Оставьте овощи на 10 минут, чтобы удалить лишний крахмал из картофеля.

3. Промойте картофельные дольки под холодной водой, слейте воду.

4. Добавьте соль и приправы, чтобы запеченный в духовке картофель стал ароматным.

5. Полейте картофельные дольки оливковым маслом. Тщательно перемешайте так, чтобы все дольки были равномерно покрыты маслом и приправами.

6. Выложите картофельные дольки одним слоем на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Читайте также:  Овощная запеканка с сыром

7. Отправьте картофель в духовку, нагретую до 200 градусов, на 25-30 минут. Когда дольки хорошо подрумянятся, достаньте картофель из духовки.

8. Запеченные картофельные дольки готовы. Подавайте их в горячем виде с кетчупом или сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Теги
Показать больше

Добавить комментарий

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть