Главная / Кухня / Салаты и закуски

Салаты и закуски

Скумбрия соленая в луковой шелухе

Ингредиенты: скумбрия 4 шт. чай черный 3 ч.л. лук 100 г соль 90 г сахар 30 г лавровый лист 2 шт. перец (горошек) 5 шт. вода 1000 мл Подготовить ингредиенты для засола скумбрии. Рыбу хорошо помыть, солиться рыба будет целиком. Большую пригоршню луковой шелухи хорошо помыть под проточной водой. Вскипятить воду, добавить луковую …

Читать далее »

Маринованные кабачки

Ингредиенты: кабачки 500 г чеснок 2 шт. лук зеленый 2 веточка кинза 2 веточка укроп 1 веточка петрушка 1 веточка паприка 1 щепотка уксус 2 ст.л. масло кунжутное 2 ст.л. сахар 1 ч.л. соль 1 по вкусу перец 1 по вкусу кунжут 1 ч.л. Молодой кабачок помыть и тонко нарезать. Залить горячей водой на 1 минуту, чтобы они …

Читать далее »

Овощной салат с жареной колбасой

Ингредиенты: картофель (малый) 2 шт. колбаса (вареная) 60 г черри 6 шт. салат (дуболистый листья) 15 шт. масло оливковое 1 ст.л. прованские травы 1 щепотка соль 1 по вкусу Картофель вымыть, очистить и тонко нашинковать. Нашинкованный картофель выложить в емкость с холодной водой, чтобы избавится от лишнего крахмала. Затем следует картофель немного …

Читать далее »

Слоеный пирог с овощами: получается сочный и яркий

Как же хороши блюда с помидорами в ингредиентах! С ними еда получается сочной, яркой и такой аппетитной. Испеките, к примеру, открытый овощной пирог по нашему рецепту. И непременно положите сверху кольца томата. Обычная трапеза превратится в праздничное застолье. Убедитесь сами! Понадобится: 1 пластина замороженного слоеного …

Читать далее »

Слоеный салат “Северная мимоза”: новый взгляд на известную закуску

Пополните свою коллекцию рецептов новым блюдом для праздничного стола — слоеным салатом «Северная мимоза». Привлекательная закуска — залог успешного застолья. Гости будут рады сюрпризу! Понадобится: На 4 порции: 5 яиц, 150 г твердого сыра, 1 пачка крабового мяса, 1 небольшое кислое яблоко, 250 г майонеза, …

Читать далее »

Салат с копченым лососем: раскрываем секрет аппетитной заправки

Если вы думаете, что блюда высокой кухни обязательно должны стоить дорого, вы ошибаетесь! Сытный ароматный салат с лососем горячего копчения — отличный пример роскошной праздничной закуски по доступной стоимости. Бренд-шеф холдинга White Group Зиннят Акбашев делится рецептом из программы «Шефы и их тайны» на телеканале …

Читать далее »

Жареные баклажаны, маринованные в остром соусе

Жареные баклажаны, маринованные в остром соусе

Жареные баклажаны, маринованные в остром чесночном и травяном маринаде, являются вкусным добавлением к любому блюду. Эта закуска подойдет, как для праздничного, так и для повседневного стола. Для приготовления нам понадобится: 6 средних баклажанов оливковое масло Для маринада 3/4 стакана оливкового масла 1/3 – 1/2 стакана свежего лимонного сока (количество зависит …

Читать далее »

Итальянский макаронный салат

Итальянский макаронный салат

Самое лучшее в макаронном салате – это длинный список ингредиентов, которые можно использовать; от различных видов макарон до различных фруктов, овощей и сыров. Классический итальянский рецепт макаронного салата, конечно же, должен включать помидоры, моцареллу и базилик – это обязательные ингредиенты. Но есть много других ингредиентов, …

Читать далее »

Салат “Венеция”

Салат "Венеция"

Существует много разных версий происхождения названия салата “Венеция”. Большинство людей считают, что он назван в честь города, где был изобретен. По другой версии, он назван именно так из-за своей красоты, хотя многие другие салаты выглядят гораздо красивее. Существует даже версия, которая связывает происхождение этого салата …

Читать далее »

Вешенки с морковью и луком по-корейски

Вешенки с морковью и луком по-корейски

Маринованные корейские салаты и закуски давно вошли в наше ежедневное и праздничное меню и стали неотъемлемой частью нашей кухни. Сегодня мы приготовим вешенки – ароматные грибы с нежным вкусом, которые широко используются в кулинарии. Вы можете легко найти их в ближайшем овощном магазине или супермаркете. …

Читать далее »