Первые блюда

Овощной супчик с рисом и брюссельской капустой

Овощной супчик — источник сил и витаминов для вашего организма. Порадуйте своих близких горячим обедом, создайте дома уют и хорошее настроение. Чтобы не болеть, положите на стол натертый чеснок, намажьте его на кусок хлеба и микробов как не бывало. Приятного аппетита!

Овощной супчик с рисом и брюссельской капустой

Понадобится:

На 4 персоны

  • 2 помидора,
  • 1 цукини,
  • 2 черешка сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • 1 л куриного бульона,
  • 150 г риса,
  • 200 г замороженной брюссельской капусты,
  • 150 г зеленого горошка,
  • 20 г базилика,
  • 80 г тертого сыра,
  • соль, молотый черный перец.

Приготовление:

  1. Помидоры вымыть, опустить на 30 секунд в кипящую воду, откинуть на сито, очистить от кожицы, мякоть мелко нарезать.
  2. Цукини вымыть и нарезать кубиками.
  3. Сельдерей вымыть и нарезать небольшими ломтиками.
  4. Лук очистить и мелко нарезать.
  5. Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой.
  6. В большой кастрюле разогрейте растительное масло, положите лук и жарьте 3 минуты. Добавьте морковь, сельдерей и цукини, жарьте все вместе еще примерно 7 минут на небольшом огне. Положите помидоры и тушите еще 5 минут. Влейте куриный бульон или воду, доведите до кипения и варите под крышкой 7 минут. Рис варите 7 минут и откиньте на сито.
  7. В суп положите рис, брюссельскую капусту, горошек, добавьте соль, перец и варите еще около 10 минут. Базилик вымойте.
  8. Готовый суп разлейте по тарелкам, в каждую добавьте немного тертого сыра, украсьте листочками базилика и подайте на стол.

Время приготовления: 45 минут.
В одной порции 170 ккал.

Источник

Показать больше

Добавить комментарий

Кнопка «Наверх»
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы