Салаты и закуски

Салат из красной фасоли и кукурузы

Салат из красной фасоли и кукурузы — это салат, пропитанный ароматами бобов, сладкой кукурузы, помидоров черри, хрустящего лука и мягких, маслянистых кусков авокадо, смешанных с соком лайма и кинзой. Идеальный обед, гарнир к курице или рыбе или закуска.

Это легкий и вкусный салат, который делается очень быстро.

Салат из красной фасоли и кукурузы

Вы можете отварить фасоль самостоятельно или использовать консервированную. То же самое с кукурузой — варите свежую или покупаете в банке.

Для приготовления салата нам понадобится:

  • 1/2 стакана консервированной или сваренной красной фасоли
  • 1/2 стакана консервированной или вареной кукурузы
  • 8-10 помидоров черри порезать на 4 части
  • половинка измельченной красной луковицы
  • ст. л. нарезанной кинзы
  • 1/2 ч. ложки измельченного халапеньо
  • ст. л. свежевыжатого сока лайма
  • ст. л. оливкового масла первого отжима
  • соль и перец по вкусу
  • цельный средний авокадо

Все (за исключением авокадо) порезать, посолить и перемешать, заправить оливковым маслом и соком лайма. Накрыть крышкой и поставить в холодильник не менее чем на 30 минут. Авокадо добавить перед подачей.

Салат из красной фасоли и кукурузы

Приятного аппетита!

Теги
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Кнопка «Наверх»
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы