Салаты и закуски

Салат из персиков на гриле с голубым сыром

Возможно, вам покажется необычным такое сочетание продуктов, но не забывайте, что при дегустации сыров всегда применяют фрукты, чтобы оттенить вкус сыра. Поэтому не отбрасывайте сразу же этот рецепт, поверьте, это очень вкусно.

Необычное сочетание карамелизированных фруктов и голубого сыра достойно занять место на любом праздничном столе. Удивите гостей таким смелым салатом! Домашние тоже слопают за милую душу, даже глазом не успеете моргнуть.

Ингредиенты

  • Персик – шт.
  • Оливковое масло – ст. л.
  • Мед – ст. л.
  • Манго – шт
  • Коричневый сахар – 3 ст. л.
  • Вода – 6 ст. л.
  • Лимон – 1 шт
  • Голубой сыр – 50 гр
  • Зелень – по вкусу

1. Порежьте персики дольками, а манго – кубиками.

2. Растопите мед и немного оливкового масла на сковороде.

3. Добавьте персики

4. Обжарьте их по 5 минут с каждой стороны. На них должна образоваться карамелизированная корочка.

5. Когда персики будут готовы, добавьте манго. Поскольку эти фрукты очень нежные, сковороду можно сразу снять с огня, манго будет достаточно раскаленной сковороды. Хорошо перемешайте, чтобы фрукты пропитались карамельным соусом.

6. Теперь приготовьте заправку. В небольшой кастрюльке смешайте коричневый сахар, воду и цедру лимона.

7. Поставьте кастрюлю на плиту и подогревайте, пока сахар не растворится и не закипит. В момент закипания добавьте лимонный сок и варите до тех пор, пока масса не начнет слегка загустевать – примерно в течение двух минут.

8. Смешайте в салатнике зелень, персики и манго, добавьте измельченный голубой сыр и залейте с заправкой.

Получается очень вкусно. Если вам нравится вкус карамели и жженого сахара, вы меня поймете. Сладкие персики, карамельная корочка с горчинкой и заправка, а еще солоноватый голубой сыр. Замечательное сочетание!

Читайте также:  Слоеный салат "Северная мимоза": новый взгляд на известную закуску

Теги
Показать больше

Похожие статьи

Добавить комментарий

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть

Обнаружен Adblock

Пожалуйста, поддержите нас, отключив блокировщик рекламы