Салат из рукколы с авокадо, помидорами и огурцами
Жарким летом, когда нет хорошего аппетита, очень подойдет салат из рукколы с авокадо. Это быстрый и легкий салат. А когда вы смешиваете его со свежими помидорами и огурцами, это невероятно!
Все ингредиенты режутся и перемешиваются. Заправка очень проста: всего лишь нужно смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить к овощам и перемешать.
Подавайте с рассыпчатым сыром фета.
Этот салат очень прост, и будет легким и здоровым ужином, который вам понравится!
Вам понадобится
- 2 нарезанных кубиками авокадо
- 1 огурец нарезанный ломтиками
- 3 помидора нарезать кубиками
- четвертинка красного лука нарезать полукольцами
- пучок рукколы
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- соль и перец по вкусу
- 100 г сыра фета
Овощи режем и перемешиваем, солим и перчим по вкусу, добавляем заправку. Если вы не будете добавлять сыр, то салат будет веганским. Если вы используете фету, то – вегетарианским.
Если вы не являетесь сторонником веганства и вегетарианства, то вам все равно должен понравиться этот вкусный и здоровый салат.
Приятного аппетита!
