Главная / Архивы по тегам: огурцы

Архивы по тегам: огурцы

Хруст — дело тонкое. Открываем секреты удачных заготовок из огурцов

Хрустящие маринованные и соленые огурчики — гордость хозяйки. Но бывает и так: зеленцы из заготовки красивые, вкусные, ароматные, но… мягкие. Почему? Причин может быть несколько, и каждая хозяйка должна запомнить их крепко-накрепко, тогда огуречные заготовки всегда будут удачными. Крепость (а вместе с нею и хруст) …

Читать далее »

Салат “Венеция”

Салат "Венеция"

Существует много разных версий происхождения названия салата “Венеция”. Большинство людей считают, что он назван в честь города, где был изобретен. По другой версии, он назван именно так из-за своей красоты, хотя многие другие салаты выглядят гораздо красивее. Существует даже версия, которая связывает происхождение этого салата …

Читать далее »

Маринованные огурцы с красной смородиной

Маринованные огурцы с красной смородиной

Один из оригинальных вариантов консервирования — соленья со смородиной, кислинка которой работает, как природный консервант и усилитель вкуса. Для больших объемов (1000-3000 мл) огурцы оставляют целыми, а для банок объемом около 500 мл, как в моем рецепте с фото, нарезают овощи кружочками или продольными брусками. …

Читать далее »